ラーメン用語辞典

コンブ科の海産褐藻。ラーメンの具として使われ、旨みを加えてくれる。

麺の量がやや少なめであることと、ナルトの代わりにカマボコが乗せられていることが特徴。スープは大別して澄んだあっさり系の豚骨醤油と、白濁系の豚骨スープの二種類にわけられる。