佐野ラーメン

「『名水100選』に入る弁天池の水」、「青竹打ちの自家製麺」という2つの特徴を武器に全国にその存在をアピールする佐野ラーメン。打たれる麺は加水45％以上と全国でもダントツ。太さも2～3mmと他を寄せ付けないものがある。ともに青竹打ちの手切り麺という工程がなせる技で、動物系のシンプルなスープに合わされ、麺の食感を十分に堪能できる。