10月17日 首都圏エリア別３冊同時発売+1
最新ラーメンの本 [2012首都圏版シリーズ] 交通タイムス社刊
ラーメン研究家 石山勇人監修
ラーメンフリークに支持されて4年目の秋は、なんと首都圏版が
『東京・埼玉』『神奈川・多摩』『千葉』の５エリア３冊に分冊し10月17日同時デビュー。
また、11月7日には『関西』版も登場！いままで以上にディープなラーメン店の最新情報をお届け！
首都圏版の見どころ
- 首都圏情報を５エリア３冊に分け徹底網羅!
- 地元で注目の新店＆新メニューを大特集
- 最新トレンドまるわかり「ラーメン通」対談
- 発行日：
- 平成23年10月17日（月曜日）
- 発行・発売：
- （株）交通タイムス社
- 販売エリア：
- 首都圏のコンビニ及び書店
- 体裁：
- A4正寸サイズ/中綴じ/オールカラー98ページ
- 定価：
- 税込み780円（「神奈川・多摩」版のみ680円）
関西版の見どころ
- 大阪、京都、兵庫、滋賀の新店を徹底網羅!
- ブーム到来!鶏素材を使ったお店を大特集
- 関西の最新トレンドを鋭く斬る賢人座談会
- 発行日：
- 平成23年11月7日（月曜日）
- 発行・発売：
- （株）交通タイムス社
- 販売エリア：
- 大阪府・京都府・兵庫県・滋賀県のコンビニおよび書店
- 体裁：
- A4正寸サイズ/中綴じ/オールカラー98ページ
- 定価：
- 税込み680円
東京・埼玉
最新ラーメンの本「東京・埼玉」
定価：780円（税込み）
- 煮豚以外の肉を乗せた「脱チャーシュー」ラーメン
- 和食出身店主が作る珠玉のラーメン
- ラーメン賢人4人による座談会
- 石山勇人氏
- 常に進化してきたラーメン業界。スープ、麺に続くのはチャーシューの進化。豚ではなく牛、煮豚ではなく揚げ物など、脱チャーシューの流れが最近の注目です。
- 東京代表 青木氏
- 作り手と食べ手の意図がマッチした「油そば」は今、注目のジャンルかもしれません。異業種や素人でも参入しやすいので、これからどんどん増える気がします。
神奈川・多摩
最新ラーメンの本「神奈川・多摩」
定価：680円（税込み）
- 3大ご当地ラーメンを食べくらべ！
横浜家系・武蔵野油そば・八王子ラーメン - ガッツリ系特大図鑑 ～麺とヤサイとニンニクの世界～
- 石山勇人×神奈川のラーメン賢人スペシャル座談会
- 石山勇人氏
- 神奈川と言えばやっぱり「家系」ですよ！大学でたまプラーザに住んでいた頃、始めて食べたときは衝撃だったなぁ。この快進撃はどこまで続くんでしょう。
- 神奈川代表 マーコ氏
- まだまだ増えていて、特に『壱六家』や『松壱家』といったいったいわゆる「壱系」が元気ですね！濃厚化が進んでいて、神奈川の若者の心をつかんで離さないんですよ!!
千葉
最新ラーメンの本「千葉」
定価：780円（税込み）
- 房総2大ご当地ラーメン大解剖
勝浦タンタンメン＆竹岡ラーメン - 千葉で勢いのある背脂系ラーメンをセアブラーマンが食べ歩く！
- レトロな雰囲気も味わえる老舗名店セレクション
- 石山勇人氏
- 千葉は勝浦タンタンメンや竹岡ラーメン、アリランラーメン、茂原のモバラーメン、船橋のソースラーメンなどご当地ラーメンから目が離せないですね。
- 千葉代表 山路氏
- 特に勝浦タンタンメンは間違いなく盛り上がると思いますよ。今年はＢ-1グランプリに初参加ということで、上位に食い込めば全国的なブームも期待できます。
- 鶏素材のラーメンがすごい勢いで増えている
- 奇跡の盛りを目撃せよ！二郎系ラーメン
- 石山勇人と関西ラーメン賢人の座談会
- キムラ君を求めてわざわざ大阪へ行ったボク
最新ラーメンの本「関西版vol.2」
定価：680円（税込み）
- 石山勇人氏
- 鶏系ラーメンの隆盛と同時に、やっぱり二郎系ラーメンの台頭も目立ちますね。どんどん増えているなあと、少し驚きました。
- 関西代表 としむね氏
- 『麺や 輝』や『大鶴製麺処』など、関西でもうどんに挑戦しているラーメン店はけっこうあります。麺のいきつくところは、やっぱりうどんなのかも？
石山勇人とは
『TVチャンピオン』（TX）、『王様のブランチ』（TBS）をはじめ、様々なメディアに出演してきた若手ラーメン研究家。2007年から「最新ラーメンの本」の企画・監修に携わる。ぐるなびラーメンでも、四麺人として活躍中。
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