ラーメンの専門家にオススメラーメンを聞きました！
麺屋蕪村 肉 [長野]
長野駅前の人気店「麺屋蕪村」のネクストブランド「麺屋蕪村 肉」が4/5、千曲市にオープン！店名のとおり、肉を前面に押し出したボリュームたっぷりの「肉そば」が人気です。店内には携帯電話の充電器を無料で使用出来るサービスも。これなら長く居座ってしまいそうですね(笑)200グラム以上の豚バラ肉がどんぶりから溢れそうにトッピングされている姿は圧巻。甘辛いすき焼きのような味わいで、味付けする前にサッと湯通しする事により余分な油を落とし、豚本来の旨味を閉じ込めます。スープは魚介のあっさり、鶏白湯のこってりから選べるので、全く表情が違う二杯を食べ比べるのも素敵。ワシッとした食感の中太麺は肉と絶妙な調和。キャベツ、もやしなど野菜もタップリなので女子もペロッと食べられます。紅生姜、卵黄で味の変化を楽しむのも良いですね。肉が主役のガッツを感じる一杯に大満足です。
凜華せら
プロフィール
ラーメンジェンヌ 凜華せら
▼元宝塚歌劇団星組男役
▼趣味／ラーメン食べ歩き（300店舗程）・利き酒・福祉活動・芸術を肌で感じること・知らない土地の一人歩き
▼特技／クラッシックバレエ、三味線、絵画
▼舞台／'00 宝塚歌劇団入団
'00 源氏物語「あさきゆめみし/ザ・ビューティーズ」で初舞台（宝塚劇場）
'01 「ベルサイユのばら2001」
'00 日中国交正常化30周年記念中国ツアー公園に親善大使として出演（上海・北京・広州）
'02 「雨に唄えば」
'06 NTT DoCoMo 生命のコンサート劇場「赤毛のアン」アン役・主演
▼ＴＶ／'02 宝塚専用チャンネル「タカラヅカスカイステージ」初代イメージキャラクター
'09 TBS「王様のブランチ」グルメランキングコーナー
▼レギュラー／TBS「王様のブランチ」ランキンググルメコーナー※ラーメン三賢人（ラーメンジェンヌ）
▼MAGAZINE／最新ラーメンの本 2008年版・2009年版（交通タイムス社）
▼雑誌／Fridayのラーメン連載
