◇1988年5月18日生まれ Ｂ型
◇職業：大学生
◇趣味：ストリートダンス、旅行
◇都内の女子大に通う現役女子大生！
自ら大学でサークルを立ち上げ、部長を務めながら週3回はラーメンを食べる！
最近は、新店開拓より名店を巡ることを日課としている。
女性らしい目線でラーメン情報を伝えていきたいです！
現在、テレビ朝日『お願い！ランキング』にも出演中。
2010.11.25 up
しおらーめん 700円
いよいよ今週が私の担当ラストです！
最後にお薦めするのは、進化のしおらーめんです。函館の某店の塩ラーメンが世界で一番！と信じていた私は、ここのラーメンと出会ったとき、あまりのおいしさに言葉を忘れて一気にスープまで飲み干してしまいました。扉をあけるとそこはロックな店内！白と黒が基調でかっこいいです。店内のインテリアにもこだわりを感じますね。
出てくるラーメンはチャーシュー、メンマ、ネギがのっています。スープはこれでもか！というくらい黄金色で透き通っています。地鶏からとった濃厚なスープは、脂っこくなくすんなりと喉を通ります。れんげが止まりません！
麺は細めのストレートで柔らかいイメージのスープにすんなりフィットしています。細いのに若干のもちっとした噛み心地は、このスープとの相性抜群。赤みがかったチャーシューも柔らかくて美味しいです。メンマは塩味が控えめでバランスを考えた味つけです。
見た目はシンプルですが、塩本来のうまみがぎゅーっと詰まった一杯です。
塩ラーメンは物足りないなーと感じてる方にこそ食べてもらいたいです。
2010.11.18 up
味噌ラーメン 800円
今回ご紹介するのは、もちもちの木出身の店主が作る濃厚な味噌ラーメンです。
店内は広々とカウンターとテーブル席があります。ここは、昼と夜の味噌ラーメンがあるのですが夜の味噌ラーメンを紹介します。
もちもちの木出身と言うだけあって、油の膜が張っています。これは、スープが冷めないのでいつまでもアツアツで食べることができますよ！
スープはニンニクと山椒がきいていてスパイシーさを感じます。これが味噌のまろやかさと絶妙にマッチしていて味わい深いです。
麺は縮れが強い中太麺です。ゆで具合が少し固めで歯ごたえがいです。私にはタイプな麺の具合でした。少しとろっとしたスープとよく合います。
具はもちもち出身だからでしょうか。穂先メンマがとっても美味しいです。白髪ネギややわらかいチャーシューも味噌の甘みとマッチします。
関東ではあまり味噌ラーメンは食べない私ですがここは自信をもってお薦めします！
思わず、札幌に行きたくなりました！
2010.11.11 up
ソーキすば 首里だし 850円
今回ご紹介するのは、首里製麺の沖縄そばです。
まずは店内、カウンターと奥にはテーブル席もあります。私は沖縄大好きで年に数回行きますが、雰囲気は沖縄そのもの。ＢＧＭも三線のゆったりした音楽で、まさに「ゆんたく」できます。お薦めはソーキすばで、首里だしと沖縄だしから選べますが首里だしを特にススメます。沖縄だしは魚介系、首里だしはかつおや昆布に鶏や豚骨などのコクも加わったスープ。いつも普通の沖縄そばのだしは物足りないのですが、首里だしはまろやかさとちょうどよい塩加減がたまりません。もちろん、とろとろのソーキも格別。大きいので大満足です。特筆すべきは手打ち麺。若干平内で噛みごたえのある麺ははまる事間違いなしです。
他の具はちょっと変わっていて、沖縄かまぼこともずくが入っていますが、それもスープによく馴染んでいます。ちなみに泡盛やおつまみなんかも充実なので、ゆったりとできますよ。
ぜひ、東京で最高のそばと沖縄空間を楽しんでみてくださいね。
2010.11.4 up
そば(しょうゆ) 750円
私が今回オススメするのはちょっと変わった蛤のスープで有名なお店。立地も小道を曲がったところにあり隠れ家的な雰囲気が漂っています。店内は黒が貴重とされいてシックな作り。ラーメンは出てきた瞬間、ふわっとどころかダイレクトに蛤の香りを感じることができます。ちなみに私はその芳醇な香りにうっとり！でも、それはけっしてくどい香りではなく醤油と相まってとてもバランスがとれています。それは磯の情景を思い浮かべてしまうほど☆
スープはマイルドさと甘さに加え、蛤の風味を感じることができます。決してお吸い物的な味ではないし、豚骨と魚介が使われているのにここまで蛤が前に出てきているのにいやらしさがないのは計算されているからだとおもいます。
麺はストレートの細麺。上品なスープによく絡み食べやすいです。
焦がし葱のトッピングも、蛤のスープのまろやかさの中に程よい香ばしさを与えてくれています。
特に気に入ったのは穂先メンマ。歯ごたえと程よい甘みを感じる味付けは大胆でないにしろメンマ好きの私を喜ばせてくれました。
もう結構有名店ではありますが、きっとラーメンを食べなれている人もそうでない人にも素敵な驚きを与えてくれるスープだと思いますよ☆
